-
A cayenne bors származása Közép - Amerika, a chili paprikák őshazája. Innen indult hódító útjára, ma már Indiában, Afrika trópusi és szubtrópusi vidékein is termesztik. A bors neve megtévesztő, valójában chili paprika fajta, melyből csípős paprika őrlemény készül. Az amerikai, indiai és a kínai konyha kedvenc fűszere. Gulyások, levesek, mártások és zöldség saláták készítéséhez használjuk.
-
Amerika kedvence, a tex-mex konyha kedvelt alapanyaga. A jalapeno paprika az egyik legismertebb a chili paprikák közül, előszeretettel hasznájlák a mexikói, az ázsiai valamint az észak amerikai konyhákban. Kisebb adakogban gulyás, pikáns mártások, levesek és zöldséges saláták elkészítéséhez használjuk.
-
Uborka és egyéb zöldségek elteveséhez. Száritott fűszerkeverék, uborka és zöldség tartésításáhez. Felhasználási javaslat: 1. Az alaplevet 1,75 l vízből, 0,5 l ecetből (10 %) és 100 g Delko savanyúságtartósítóból készítjük. Ha az alaplevet édeskésre szeretnék elkészíteni, akkor adjunk még hozzá 100-120 g cukrot is. Édesítőszerrel is elkészíthető. 2. Az alaplevet 3-5 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. 3. Az előkészített, uborkával megtöltött üvegeket felöntjük a kész alaplevet. 4. Ezt az alaplevet használhatjuk még más zöldség illetve gombák tartósítására is, melyeket ajánlott sós vízben enyhén megfőzni, majd kihűlt állapotban az üvegbe helyezni, mint ahogy az uborkát. A csomagolás 2,35 l öntethez elegendő (8 db - 0,7 l üveghez).