-
Amerika kedvence, a tex-mex konyha kedvelt alapanyaga. A jalapeno paprika az egyik legismertebb a chili paprikák közül, előszeretettel hasznájlák a mexikói, az ázsiai valamint az észak amerikai konyhákban. Kisebb adakogban gulyás, pikáns mártások, levesek és zöldséges saláták elkészítéséhez használjuk. -
Az őrölt chilit csípős chili paprikából készítik, mely csípős, erős ízt ad az ételeknek. Felhasználása: A chilit indiai, mexikói és kínai ételek, valamint levesek, gulyás, köretekkészítéséhez és hússütéshez használjuk. -
A chili elengedhetetlen fűszer a csípős ételek készítéséhez. Az indiai és a kínai konyha kedvenc fűszere. Felhasználhatjuk saláták, húsok, tészták, pizzák, péksütemények, csokoládé valamint üdítő italok készítéséhez. -
A chili paprikát gulyásokba, zöldséges ételekbe, mexikói, indiai és kínai ételekbe, levesekhez és rizsből készült ételekbe használják. -
Folyékony aroma élelmiszerhez. Adagolás: 20 ml / 4 kg. -
Étkezési citromsav. Felhasználási javaslat: teák, gyümölcs szörpök, befőttek, saláták ízesítésére kiválóan alkalmas. -
A csillagánizst szárnyas, sertés és halból készült ételekhez hásználjuk, valamint kiváló dzsemek, likőrök és kompót készítéséhez is. -
Uborka és egyéb zöldségek elteveséhez. Száritott fűszerkeverék, uborka és zöldség tartésításáhez. Felhasználási javaslat: 1. Az alaplevet 1,75 l vízből, 0,5 l ecetből (10 %) és 100 g Delko savanyúságtartósítóból készítjük. Ha az alaplevet édeskésre szeretnék elkészíteni, akkor adjunk még hozzá 100-120 g cukrot is. Édesítőszerrel is elkészíthető. 2. Az alaplevet 3-5 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. 3. Az előkészített, uborkával megtöltött üvegeket felöntjük a kész alaplevet. 4. Ezt az alaplevet használhatjuk még más zöldség illetve gombák tartósítására is, melyeket ajánlott sós vízben enyhén megfőzni, majd kihűlt állapotban az üvegbe helyezni, mint ahogy az uborkát. A csomagolás 2,35 l öntethez elegendő (8 db - 0,7 l üveghez). -
Folyékony aroma élelmiszerhez. Adagolás: 20 ml / 2 kg. -
Az édesköményt sertéshúsból és halhúsból készült ételek ízesítésére, valamint zöldséges ételek elkészítéséhez használjuk.Alkalmazhatjuk még kenyér, édes sütemény, édességek és likőrök készítésénél is. -
Aktív szárított élesztő. Elkészítés: a szárított élesztőt összekeverjük a lisztel és összedolgozzuk a többi adalékkal a recept szerint. A 10 g csomagolás elegendő kb. 1 kg líszthez. Az élesztőt felhasználás előtt nem szükséges felfuttatni, csak ha azt a recept igényli.
