-
Folyékony aroma élelmiszerhez. Adagolás: 20 ml / 2 kg. -
A babérlevélnek enyhén aromás és fűszeres illata, íze van, a földközi tenger egész területén megtalálható. Felhasználása: Mártásokba, levesekbe, főzelékekbe, páclevekhez, valamint vadból és halból készült ételekbe használják. -
A babérlevélnek enyhén aromás, fűszeres illata és kesernyés íze van. Mártásokba, levesekbe, főzelékekbe, valamint húsból, gombából készült ételekbe használják. -
A babérlevélnek enyhén aromás, fűszeres illata és kesernyés íze van. Mártásokba, levesekbe, főzelékekbe, vadhúsból, halból és gombábolkészült ételekbe használják. -
Folyékony ételfesték élelmiszerhez. Adagolás: max. 1 g ételfesték/1 kg élelmiszerhez. Használat előtt felrázandó. -
A bazsalikom illata a szegfűszegéhez hasonlít, íze erősen fűszeres. Felhasználása: A bazsalikom kellemes aromája és íze miatt kiválóan alkalmas főzelékek, saláták, levesek, öntetek, húsok, majonéz, tök és babételek elkészítéséhéz, valamint tea készítésre és uborka eltevéséhez is használják. -
A bazsalikomnak kellemes, a majoránnánál valamivel erősebb illata van. Salátákba, levesekbe, darált húsból és csirkehúsból készült ételekbe, halételekbe, különböző szendvicskrémekbe, pástétomokba, majonézbe, pizza kéeszítéshez, valamint sajtokhoz és tésztákhoz is használják. -
A borókabogyó közismert fűszer, kesernyésen édes aromája és kellemes íze van. Felhasználása: Marinádok, pácok, savanyú káposzta, főzelékek, levesek, vadhús ételek és likőrök készítéséhez használják. -
A borsmenta a Török és az Iráni konyha elengedhetetlen fűszere. Kiváló bárány, csirkehúsok, illetve bab és lencse levesek ízesítéséhez. -
A cayenne bors származása Közép - Amerika, a chili paprikák őshazája. Innen indult hódító útjára, ma már Indiában, Afrika trópusi és szubtrópusi vidékein is termesztik. A bors neve megtévesztő, valójában chili paprika fajta, melyből csípős paprika őrlemény készül. Az amerikai, indiai és a kínai konyha kedvenc fűszere. Gulyások, levesek, mártások és zöldség saláták készítéséhez használjuk. -
Amerika kedvence, a tex-mex konyha kedvelt alapanyaga. A jalapeno paprika az egyik legismertebb a chili paprikák közül, előszeretettel hasznájlák a mexikói, az ázsiai valamint az észak amerikai konyhákban. Kisebb adakogban gulyás, pikáns mártások, levesek és zöldséges saláták elkészítéséhez használjuk. -
Az őrölt chilit csípős chili paprikából készítik, mely csípős, erős ízt ad az ételeknek. Felhasználása: A chilit indiai, mexikói és kínai ételek, valamint levesek, gulyás, köretekkészítéséhez és hússütéshez használjuk. -
A chili elengedhetetlen fűszer a csípős ételek készítéséhez. Az indiai és a kínai konyha kedvenc fűszere. Felhasználhatjuk saláták, húsok, tészták, pizzák, péksütemények, csokoládé valamint üdítő italok készítéséhez. -
A chili paprikát gulyásokba, zöldséges ételekbe, mexikói, indiai és kínai ételekbe, levesekhez és rizsből készült ételekbe használják. -
Folyékony aroma élelmiszerhez. Adagolás: 20 ml / 4 kg. -
Étkezési citromsav. Felhasználási javaslat: teák, gyümölcs szörpök, befőttek, saláták ízesítésére kiválóan alkalmas. -
A csillagánizst szárnyas, sertés és halból készült ételekhez hásználjuk, valamint kiváló dzsemek, likőrök és kompót készítéséhez is. -
Uborka és egyéb zöldségek elteveséhez. Száritott fűszerkeverék, uborka és zöldség tartésításáhez. Felhasználási javaslat: 1. Az alaplevet 1,75 l vízből, 0,5 l ecetből (10 %) és 100 g Delko savanyúságtartósítóból készítjük. Ha az alaplevet édeskésre szeretnék elkészíteni, akkor adjunk még hozzá 100-120 g cukrot is. Édesítőszerrel is elkészíthető. 2. Az alaplevet 3-5 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. 3. Az előkészített, uborkával megtöltött üvegeket felöntjük a kész alaplevet. 4. Ezt az alaplevet használhatjuk még más zöldség illetve gombák tartósítására is, melyeket ajánlott sós vízben enyhén megfőzni, majd kihűlt állapotban az üvegbe helyezni, mint ahogy az uborkát. A csomagolás 2,35 l öntethez elegendő (8 db - 0,7 l üveghez). -
Folyékony aroma élelmiszerhez. Adagolás: 20 ml / 2 kg. -
Az édesköményt sertéshúsból és halhúsból készült ételek ízesítésére, valamint zöldséges ételek elkészítéséhez használjuk.Alkalmazhatjuk még kenyér, édes sütemény, édességek és likőrök készítésénél is. -
Aktív szárított élesztő. Elkészítés: a szárított élesztőt összekeverjük a lisztel és összedolgozzuk a többi adalékkal a recept szerint. A 10 g csomagolás elegendő kb. 1 kg líszthez. Az élesztőt felhasználás előtt nem szükséges felfuttatni, csak ha azt a recept igényli. -
Aktív szárított élesztő. Elkészítés: a szárított élesztőt összekeverjük a lisztel és összedolgozzuk a többi adalékkal a recept szerint. Sütés előtt a tésztát (kb 30-60 percig) kelni hagyjuk. Adagolás: 2 teáskanál (kb 7 g) 500 g liszthez elegendő. 10 g szárított élesztő 1 kocka friss (42 g) élesztőnek felel meg. -
Folyékony aroma élelmiszerhez. Adagolás: 20 ml / 2 kg. -
Alkalmazása: levesek, mártások, húsételek ízesítéséhez használjuk, elkészítésükhöz elegendő egy teáskanál (5 g) 1/4 liter vízhez, melyet 5 percig főzünk. Hús, zöldség, főzött, sütött, grill és hideg ételek ízesítéséhez ízlés szerint adagoljuk. -
A fahéj az ősz beálltával beköltözik a konyhánkba. Az ünnepi karácsonyi ízek, illatok, téli hideg esték kedvenc fűszere. A ceyloni fahéj kellemes édeskés, intenzív, kissé citrusos aromájú fűszer. A klasszikus, valamint az egzotikus konyha elengedhetetlen része. Kávé, kakaó, forralt bor, befőttek, rizs, valamint sós és édes ételek készítésénél egyaránt használjuk. -
A fahéjnak édes, enyhén csípős íze és kellemesen édes illata van. Gyümölcsbefőttekbe, forralt borba, puncsok készítéséhez, süteményekbe, desszertekbe, húsételekbe és rizsbe használják. -
A fahéj édes, enyhén kesernyés, jellegzetes aromás ízt ad az ételeknek. Sós és édes ételeket is fűszerezhetünk vele. Felhasználása: Befőttekbe, süteményekbe, forralt borba, húsételekbe, arab, kínai és mexikói ételkülönlegességekbe használják. -
A fahéj édes, enyhén kesernyés, jellegzetes aromás ízt ad az ételeknek. Sós és édes ételeket is fűszerezhetünk vele. Alkalmazása: Befőttekbe, süteményekbe, forralt borba, húsételekbe, arab, kínai és mexikói ételkülönlegességekbe használják. -
A fahéj édes, enyhén kesernyés és jellegzetes aromás ízt ad az ételeknek. Édes és sós ételeket egyaránt ízesítünk vele. Befőttekbe, süteményekbe, forral borba, húsételekbe, arab, kínai és mexikói ételkülönlegességekbe használják. -
Ízesített cukor. Felhasználása: sütéshez, kompótok, forralt bor, kávé, fagylaltok, desszertek ízesítéséhez. -
Fűszerkeverék darált húshoz. -
Csípős ízű és kellemes illatú fűszer. Előszeretettel használják húsból, halból, tojásból készült ételekbe, salátákba, levesekbe, és mártásokba. -
Csípős ízű és kellemes illatú. Előszeretettel használják, húsból, halból, tojásból készült ételekbe, salátákba, levesekbe, és mártásokba.
